Запеченный ролл с угрём

Это жареный белый кунжут с экстрактом японской сливы умэ. Семена кунжута имеют насыщенный ореховый вкус. Приправа используется на любом этапе приготовления блюд японской кухни, а также для добавления в уже готовые блюда. В семенах кунжута содержится масса витаминов, таких как группа В, А, С, Е, а также важные микроэлементы – цинк, железо, магний, фосфор, кальций, калий. За счет высокого содержания кальция улучшается состояние ногтей, укрепляются кости и суставы. Кунжутное семя отлично укрепляет иммунитет, ускоряет метаболизм, благотворно влияет на пищеварение и обменные процессы в организме.

Это мелкие хлопья из морских водорослей, которые используются в японской кухне в качестве приправы или гарнира. Основной пользой от любых водорослей считается высокое содержание в них йода. Также в нори содержатся витамины А, B1, В2, В12 и D, кальций, железо и фосфор. Они снижают уровень холестерина и благоприятно влияют на работу сердца и сосудов.